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词语：蒲菜(206)
查询词语：蒲菜
汉语拼音：pú cài
词语蒲菜基本解释：
即香蒲。嫩时可食。
词语蒲菜在线造句，用蒲菜造句
关键：蒲菜本身无鲜味，烹制时必须用味厚而浓的鲜汤烹制，使蒲菜得味起鲜。
锅内加清水，烧至八成热，将蒲菜、薹菜花、冬菇放入稍烫，捞出沥水。
特点：奶汤呈乳白色，味清淡鲜醇，蒲菜绝嫩。
蒲菜不能在汤中久煮，以保持鲜嫩特点。
名菜有扒原壳鲍鱼葱烧海参奶汤蒲菜等。
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