腤
【繁体汉字】腤
【汉语拼音】ān
【汉字部首】肉
【汉字五行】属土
【未集下】【肉字部】
【廣韻】【集韻】𠀤烏含切，音諳。
【廣韻】煮魚肉也。
【集韻】烹也。
【齊民要術】有腤雞法。
又【集韻】鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。 【集韻】或作𦝡。
现代汉语字典中腤字的基本解释
古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
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